美味家常菜：尖椒炒肉的做法
在繁忙的生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨和满足感。今天就来分享一道经典的家常菜——尖椒炒肉的做法。这道菜色香味俱佳，制作过程也十分简便，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备所需的食材。新鲜的尖椒是这道菜的灵魂，选择颜色鲜艳、质地脆嫩的尖椒最为理想。此外，还需要一些瘦肉（如猪肉或鸡肉），切片备用。配料方面，葱姜蒜必不可少，它们能够提升整道菜的风味。
接下来是关键的烹饪步骤。先将瘦肉用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以使肉质更加滑嫩。然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的肉片快速翻炒至变色。接着倒入切好的尖椒，大火快炒，让尖椒保持脆爽的口感。最后，根据个人口味调入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。
这道尖椒炒肉不仅色彩诱人，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。希望您在家尝试制作时也能享受到这份简单的快乐！
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