炎炎夏日，来上一根清凉可口的小布丁雪糕，那细腻柔滑的口感和甜而不腻的味道，简直让人欲罢不能。今天就教大家如何在家轻松制作这款经典的雪糕。

所需材料：

- 牛奶 250毫升

- 动物性淡奶油 200毫升

- 细砂糖 60克

- 吉利丁片 8克（或等量吉利丁粉）

- 香草精 几滴（可选）

制作步骤：

第一步：准备吉利丁

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其软化。如果使用吉利丁粉，则按照包装说明用水调和并加热至完全溶解。

第二步：混合牛奶与糖

在锅中倒入牛奶，加入细砂糖，用中小火加热至糖完全融化，期间不断搅拌以防止粘底。不要让牛奶沸腾。

第三步：加入淡奶油

当糖完全融化后，从火上取下锅子，慢慢倒入淡奶油，同时不断搅拌均匀。如果喜欢香草味道，可以在此时加入几滴香草精。

第四步：混合吉利丁

将软化的吉利丁片挤干水分，放入温热的牛奶混合液中，搅拌至完全溶解。确保吉利丁完全融入液体中，这样雪糕才会凝固得更好。

第五步：冷却混合液

将混合好的液体放置室温下稍微冷却，然后放入冰箱冷藏约30分钟，直到液体变得稍微浓稠但还未完全凝固。

第六步：装模冷冻

将冷却后的混合液倒入雪糕模具中，注意不要装得太满，因为冷冻过程中液体可能会膨胀。盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室至少4小时以上，直至完全凝固。

第七步：脱模享用

待雪糕完全凝固后，用热水快速冲一下模具表面，帮助脱模。取出雪糕即可享用。

小贴士：

1. 如果没有雪糕模具，也可以使用冰棍棒和一次性杯子代替。

2. 调整糖分可以根据个人口味增减，喜欢更甜一些的话可以适当增加糖量。

3. 制作过程中避免使用高温，以免破坏材料中的营养成分。

按照上述步骤操作，你就能做出一款媲美市面上专业品牌的小布丁雪糕啦！不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整配方，比如添加巧克力碎片、坚果碎或者新鲜水果块，让每一口都充满惊喜。快动手试试吧，在家也能享受到自制雪糕的乐趣哦！