端午节吃粽子是我们的传统习俗，但你是否想过，其实不用特意跑到外面去买，在家里也可以轻松制作出美味的猪肉粽呢？今天就来分享一个简单易学的猪肉粽家常做法，让你在家中就能享受到这份传统的美味。

首先，我们需要准备一些主要材料。糯米是必不可少的主角之一，选择颗粒饱满的新米会更好。此外，还需要五花肉作为馅料，建议挑选肥瘦相间的部分，这样煮出来的粽子才会更加香润可口。除了这两样主料之外，还需要一些辅助食材如绿豆、香菇、虾米等，这些都能增加粽子的风味层次。

接下来是最重要的一步——腌制五花肉。将切好的五花肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽调色增味，再撒上一点盐和糖调味，最后淋上少许料酒去腥提香。用手将调料均匀地涂抹在每一块肉上，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时以上，这样可以让肉质更加入味。

当所有准备工作完成后，就可以开始包粽子了。先将提前浸泡好的糯米沥干水分备用；接着把处理好的绿豆、香菇丁以及虾米混合在一起炒熟，这将成为我们粽子中的重要配料；然后取出腌制好的五花肉切成适当大小的小方块。接下来按照传统方法将粽叶折成漏斗状，并依次放入一层糯米、一层馅料，最后再覆盖上一层糯米封顶，用绳子扎紧即可。

最后一步就是煮粽子啦！把包好的粽子整齐地码放在锅里，加入足够的清水没过粽子表面，大火烧开后转小火慢慢炖煮约三至四个小时左右。期间记得时不时检查水量，避免干锅现象发生。等到粽子完全熟透后捞出来放凉，剥开粽叶就能品尝到自己亲手做的猪肉粽啦！

通过上述步骤，相信即使是厨房新手也能轻松掌握制作猪肉粽的方法。不仅能够满足全家人的口味需求，还能够在节日里增添一份特别的家庭氛围。快动手试试吧，让我们一起传承这份古老而美好的味道！