南瓜馒头是一道既营养又美味的小点心，深受大家的喜爱。它不仅颜色金黄诱人，还带着南瓜特有的香甜味道，让人忍不住多吃几个。那么，如何才能做出一款松软可口的南瓜馒头呢？接下来就为大家分享一个简单易学的做法。

准备材料

- 南瓜 300克

- 中筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

制作步骤

1. 南瓜处理

将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。取出后稍微放凉，用勺子压成细腻的南瓜泥备用。

2. 混合面团

在南瓜泥中加入酵母和适量白糖，搅拌均匀后倒入面粉中，揉成光滑的面团。注意不要加水，因为南瓜本身含有水分，如果觉得太干可以少量加一些清水。

3. 发酵面团

将揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大小即可。发酵时间一般为1小时左右，具体视环境温度而定。

4. 整形与二次发酵

发酵完成后，将面团取出排气，然后分成若干个小剂子，并将其搓圆或捏成想要的形状。摆放到铺了油纸的蒸笼上，盖上盖子进行第二次发酵，大约需要15-20分钟。

5. 蒸制馒头

第二次发酵结束后，开大火开始蒸制。待水沸腾后转中小火继续蒸约15分钟，关火后再焖3-5分钟，这样可以让馒头更加松软不塌陷。

6. 完成享用

最后揭开锅盖，香喷喷的南瓜馒头就做好啦！可以直接食用，也可以搭配蜂蜜或其他酱料一起品尝。

小贴士

- 如果喜欢更甜一点的味道，可以在面团中多加些白糖。

- 蒸制过程中一定要保持足够的水量，避免中途缺水。

- 馒头蒸好后要尽快取出，防止回缩影响口感。

通过以上方法，你就可以轻松制作出一款美味的南瓜馒头啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，让家人朋友也尝一尝这份来自厨房的温暖滋味。