在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道鲜香可口的豆腐鱼，不仅味道绝佳，而且制作过程也十分简便。
首先准备好所需食材：新鲜的鱼一条，嫩豆腐一块，葱姜蒜适量，还有必不可少的调味料如生抽、老抽、醋、糖和盐等。将鱼处理干净后，切成适口大小的块状；豆腐切片备用。
接着，在锅里倒入少许油，放入姜片爆香，然后加入鱼块煎至两面金黄。接着加入清水，水量要没过鱼块，大火煮开后转小火慢炖。在此期间，可以将豆腐片轻轻滑入锅中，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
待鱼肉熟透，汤汁浓郁时，加入适量的生抽、老抽调色，再根据个人口味添加一些醋和糖提味。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道豆腐鱼色泽诱人，口感细腻，既有鱼肉的鲜美，又有豆腐的滑嫩，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。希望你能尝试一下，享受这份来自厨房的温暖滋味！
