韩国泡菜部队锅的做法

提到韩式料理，泡菜无疑是其中的灵魂食材之一。而今天要介绍的这道韩国泡菜部队锅，则是将泡菜的魅力发挥到了极致。这道菜不仅色香味俱佳，还非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。

所需材料

- 泡菜：适量

- 五花肉片：200克

- 年糕条：150克

- 豆腐：1块（切块）

- 鱼饼：适量（可选）

- 洋葱：半个（切丝）

- 大蒜：3瓣（切片）

- 辣椒粉：1茶匙

- 韩国辣酱：2汤匙

- 糖：1茶匙

- 生抽：1汤匙

- 清水：500毫升

- 鸡蛋：2个

- 香菜：适量（装饰用）

制作步骤

1. 准备食材

将所有需要的食材准备好，尤其是泡菜要清洗干净并沥干水分。年糕条和豆腐提前解冻备用。

2. 炒制五花肉

在锅中放入少许油，加入五花肉片翻炒至变色，然后加入洋葱丝继续翻炒，直到洋葱变得透明且散发出香味。

3. 加入泡菜和调料

将泡菜倒入锅中，与五花肉和洋葱混合均匀。接着加入辣椒粉、韩国辣酱、糖和生抽，搅拌均匀后稍微煮一会儿，让泡菜的味道更加浓郁。

4. 加水炖煮

向锅中加入清水，水量大约是500毫升左右。待水沸腾后，依次加入年糕条、豆腐块以及鱼饼（如果使用的话）。转中小火慢慢炖煮约10分钟，让年糕充分吸收汤汁的味道。

5. 打入鸡蛋

当食材基本熟透时，在锅中央打入两个鸡蛋，保持蛋黄完整不破。盖上锅盖焖煮2-3分钟，直至鸡蛋凝固。

6. 装盘与装饰

最后撒上一些香菜作为点缀，即可盛出享用啦！

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后几分钟加入一些蘑菇或者青椒等蔬菜。

- 年糕的软硬程度可以根据个人喜好调整，喜欢Q弹一点的可以稍早一点下锅。

- 韩国辣酱的用量可以根据自己的口味增减，追求辛辣感的朋友可以适当多放一些。

这道韩国泡菜部队锅简单易做，营养丰富，既满足了味蕾的需求，又能让整个房间充满诱人的香气。快动手试试吧，相信它会成为你餐桌上的明星菜品！

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