松茸菌是一种珍贵的食材，以其独特的香气和鲜美的口感深受人们喜爱。而将松茸菌与排骨一起炖煮成汤，不仅营养丰富，还能够让人感受到自然的美味。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的松茸菌煲排骨汤。

准备材料

- 新鲜松茸菌 200克

- 排骨 500克

- 姜片 3片

- 枸杞 少许（可选）

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 处理松茸菌

首先将新鲜的松茸菌清洗干净，去掉根部较老的部分。如果松茸菌表面有泥土，可以用软毛刷轻轻刷洗，避免破坏其质地。洗净后切成薄片备用。

2. 处理排骨

排骨提前用清水浸泡半小时，去除血水。然后放入锅中，加入冷水焯水，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

3. 炖煮汤品

在砂锅或炖盅中加入足够的清水，放入焯过水的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖约1小时。待排骨炖至软烂时，加入切好的松茸菌片，继续炖煮20分钟左右。

4. 调味收尾

根据个人口味加入适量盐调味，最后可以撒上一些枸杞点缀，增加汤品的美观度和营养价值。

5. 享用美味

关火后即可盛出享用。这道松茸菌煲排骨汤汤色清澈，香气扑鼻，松茸的鲜美与排骨的醇厚完美融合，是一道非常适合秋冬季节的滋补佳肴。

小贴士

- 松茸菌本身带有浓郁的香味，因此在烹饪过程中无需过多添加调料，以免掩盖其原有的风味。

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以在炖汤时加入一些红枣或者山药等食材。

- 炖汤的时间可以根据个人喜好调整，时间越长，汤的味道会越浓郁。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一锅美味的松茸菌煲排骨汤啦！无论是家庭聚餐还是日常养生，这道汤都能为你带来满满的幸福感。快试试吧！