【牛奶芒果布丁的做法】牛奶芒果布丁是一款口感细腻、甜而不腻的甜品，制作简单，适合家庭制作。它结合了牛奶的香浓与芒果的清甜，非常适合夏天食用。下面将为大家总结一份详细的牛奶芒果布丁做法，便于快速查阅和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 红糖/白砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 清水 | 50ml |
二、步骤说明
1. 准备芒果
将芒果去皮，切成小块备用。也可以用搅拌机打成泥状，根据个人口味选择。
2. 处理吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，至软化后捞出沥干。
3. 煮糖水
在锅中加入清水和红糖，小火加热至糖完全融化，关火备用。
4. 混合牛奶和吉利丁
将泡软的吉利丁片加入温热的糖水中，搅拌至完全溶解。然后倒入牛奶中，搅拌均匀。
5. 加入芒果
将切好的芒果块或芒果泥加入牛奶液中，轻轻搅拌均匀。
6. 冷藏定型
将混合好的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，使其凝固成型。
7. 脱模享用
脱模后可直接食用，也可撒上少许椰蓉或薄荷叶装饰。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的芒果味，可以增加芒果的用量。
- 使用新鲜芒果比罐头芒果更美味，且营养更丰富。
- 吉利丁片可用琼脂代替，但需调整用量。
- 布丁冷藏时间越长，口感越好。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的牛奶芒果布丁了。不仅健康又美味，还能为家人带来一份清凉的享受。快动手试试吧！
