【紫菜鸡蛋汤的做法】紫菜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它以紫菜和鸡蛋为主要食材，搭配适量的调料，口感鲜美、制作快捷。下面将从步骤总结和具体做法两个方面进行详细介绍。
一、做法总结（文字版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：紫菜、鸡蛋、盐、香油、葱花等 |
| 2 | 紫菜清洗干净，撕成小片 |
| 3 | 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入紫菜煮约1分钟 |
| 5 | 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花 |
| 6 | 加入适量盐调味，撒上葱花，淋几滴香油即可 |
二、详细做法（文字版）
1. 准备食材
- 紫菜：选择干紫菜，提前用清水浸泡10分钟，然后洗净撕成小块。
- 鸡蛋：取2-3个鸡蛋，打入碗中，加入一小撮盐，用筷子打散备用。
- 调料：盐、香油、葱花（可选）。
2. 煮紫菜
- 在锅中加入适量清水，大火烧开后，放入处理好的紫菜，继续煮1分钟左右，让紫菜充分释放出香味。
3. 加入鸡蛋液
- 将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀受热，形成细腻的蛋花。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，再撒上一些葱花，最后淋几滴香油提香。
5. 出锅
- 煮至汤色清澈、味道鲜美即可关火，盛入碗中享用。
三、小贴士
- 紫菜不要煮太久，否则会变苦，影响口感。
- 鸡蛋液可以先用温水调匀，这样更容易形成漂亮的蛋花。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可以在汤里加一点虾皮或蘑菇。
这道紫菜鸡蛋汤不仅制作简单，而且富含蛋白质和碘元素，是日常饮食中非常健康的选择。希望你能在家中尝试制作，享受美味与营养的双重体验。
