【自制花生糖DIY】花生糖是一种经典的中式甜点，口感酥脆、香甜可口，制作过程简单，非常适合家庭DIY。无论是作为零食还是节日礼物，自制花生糖都充满乐趣和成就感。下面将从材料准备、制作步骤、注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 花生 | 200克 | 去皮后使用，可选用原味或烤过的 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据口味调整甜度 |
| 水 | 50毫升 | 用于熬糖浆 |
| 食用油 | 适量 | 熬糖时防止粘锅 |
| 炒香粉 | 少许（可选） | 增加香味，如五香粉、肉桂粉等 |
二、制作步骤
1. 炒花生：将去皮的花生放入锅中，小火翻炒至微黄，香气四溢后盛出备用。
2. 熬糖浆：在锅中加入白砂糖和水，中小火加热，不断搅拌至糖完全融化，颜色变为琥珀色。
3. 混合花生与糖浆：将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使每颗花生都裹上糖衣。
4. 定型：将混合好的花生糖倒入铺好油纸的模具中，压平后冷却凝固。
5. 切块包装：待其完全冷却后，取出切成小块，密封保存即可。
三、注意事项
- 熬糖时要注意火候，避免烧焦影响口感。
- 糖浆颜色变深后要迅速加入花生，以免过火导致糖变苦。
- 若想增加风味，可在糖浆中加入少量香料或坚果碎。
- 自制花生糖最好在一周内食用完毕，以保持最佳口感。
四、总结
自制花生糖不仅健康卫生，还能根据个人喜好调整配方，是家庭厨房中的一个有趣尝试。通过简单的步骤和常见食材，就能做出美味的花生糖，既满足味蕾，又增添生活情趣。如果你喜欢甜食，不妨动手试试吧！
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 自制花生糖DIY |
| 材料 | 花生、白砂糖、水、食用油、炒香粉 |
| 步骤 | 炒花生 → 熬糖浆 → 混合 → 定型 → 切块 |
| 注意事项 | 控制火候、及时加入花生、调味灵活、尽快食用 |
通过以上内容，你可以轻松掌握自制花生糖的方法，享受DIY的乐趣与成果！
