【焦糖蛋糕怎样做】焦糖蛋糕是一种口感丰富、甜而不腻的烘焙甜点，深受许多人的喜爱。它通常由松软的蛋糕体和香浓的焦糖层组成，制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的焦糖蛋糕。
以下是对“焦糖蛋糕怎样做”的总结与步骤说明：
一、制作焦糖蛋糕的主要材料
| 材料名称 | 用量（约6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 焦糖酱 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 加入融化的黄油，搅拌混合。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30分钟。 |
| 6 | 蛋糕出炉后，待冷却后，在表面涂抹一层焦糖酱。 |
| 7 | 可根据喜好在表面撒上坚果碎或椰丝增加口感。 |
三、小贴士
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况调整。
- 焦糖酱可自制或购买现成的，自制焦糖需注意火候，避免烧焦。
- 若喜欢更浓郁的焦糖风味，可在蛋糕表面刷一层焦糖水再烘烤几分钟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的焦糖蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都非常合适。动手试试吧！
