【江苏淮安特产有什么】江苏淮安作为历史文化名城，不仅有着深厚的人文底蕴，还拥有丰富的物产资源。这里的特产种类繁多，既有传统美食，也有地方特色工艺品，深受游客和本地居民的喜爱。以下是对江苏淮安主要特产的总结与介绍。
江苏淮安特产一览
| 序号 | 特产名称 | 类型 | 特点与简介 |
| 1 | 淮安文虎鱼 | 食品 | 以肉质细嫩、味道鲜美著称，是淮安传统的淡水鱼之一，常用于清蒸或红烧。 |
| 2 | 淮安茶馓 | 食品 | 一种传统的油炸面食，口感酥脆，香气扑鼻，是淮安人日常喜爱的小吃。 |
| 3 | 淮安软兜长鱼 | 食品 | 淮安名菜之一，选用新鲜鳝鱼制作，口感滑嫩，味道鲜美，体现了淮扬菜的精致风味。 |
| 4 | 淮安蒲菜 | 食品 | 一种水生植物，口感清脆，常用于凉拌或炒食，具有独特的清香。 |
| 5 | 淮安大米 | 农产品 | 淮安地区盛产优质稻米，米粒饱满、口感香糯，是当地重要的粮食作物。 |
| 6 | 淮安板鸭 | 食品 | 采用传统工艺腌制风干而成，肉质紧实、咸香适口，是淮安人过年过节必备的佳肴。 |
| 7 | 淮安玉兰饼 | 食品 | 一种用面粉制成的甜点，外皮酥脆，内馅丰富，有豆沙、芝麻等多种口味。 |
| 8 | 淮安酱菜 | 食品 | 以萝卜、雪里蕻等蔬菜为主料，经过发酵和调味而成，风味独特，适合佐餐。 |
| 9 | 淮安刺绣 | 手工艺品 | 淮安刺绣技艺精湛，图案精美，色彩鲜艳，是江苏省非物质文化遗产之一。 |
| 10 | 淮安漆器 | 手工艺品 | 淮安传统手工艺代表，漆器质地细腻、色泽光亮，具有很高的艺术价值和实用价值。 |
总结
江苏淮安的特产涵盖了食品、农产品和手工艺品等多个领域，每一种都承载着地方文化与历史的印记。无论是美味可口的淮扬菜肴，还是独具匠心的手工艺品，都是淮安人民智慧与生活的结晶。如果你有机会来到淮安，不妨亲自品尝这些地道的特产，感受这座城市的独特魅力。
