【鸡蛋焖米饭怎么做】鸡蛋焖米饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。它不仅营养丰富，而且口感香浓，非常适合搭配一些小菜一起食用。下面将详细总结鸡蛋焖米饭的做法，并以表格形式呈现所需材料和步骤。
一、做法总结
鸡蛋焖米饭的主要食材是大米和鸡蛋，辅以适量的葱花、盐、油等调味品。做法简单，只需将鸡蛋打散后与洗净的大米混合，加入适量的水和调料，用中小火慢慢焖煮即可。整个过程大约需要20-30分钟，操作方便，适合新手尝试。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 大米 | 1.5杯（约150g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 1.5杯（约300ml） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
三、具体步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净，沥干水分备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 在锅中倒入食用油，加热后放入米饭翻炒几下。 |
| 4 | 加入鸡蛋液，继续翻炒至鸡蛋稍微凝固。 |
| 5 | 倒入清水，加盖用中小火焖煮约20-30分钟。 |
| 6 | 熄火后焖5分钟，撒上葱花即可出锅。 |
四、小贴士
- 米饭提前浸泡10分钟，可以更软糯。
- 若喜欢口感更香，可加入少量酱油或生抽提味。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丁、火腿丁等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香喷喷的鸡蛋焖米饭了。这道菜不仅简单快捷，还能满足日常的营养需求，非常适合家庭日常食用。
