【奶香粑粑糕的家常做法】“奶香粑粑糕”是一道具有地方特色的传统小吃，口感香甜软糯，带有浓郁的奶香，非常适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭制作。以下是奶香粑粑糕的家常做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 粘米粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将粘米粉、糯米粉、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在另一个碗中，加入牛奶、鸡蛋、细砂糖和植物油，搅拌至糖完全溶解。
3. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒，面糊呈顺滑状态。
4. 静置发酵：将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处静置15-20分钟，让面糊更蓬松。
5. 煎制粑粑糕：在平底锅中刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面起泡，翻面再煎约2分钟即可出锅。
6. 装盘享用：将煎好的粑粑糕取出，稍微放凉后即可食用，可搭配蜂蜜或果酱增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的奶味，可以使用全脂牛奶代替低脂牛奶。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味加入葡萄干、椰蓉等配料，丰富口感。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，边缘微卷 |
| 口感 | 外酥内软，富有弹性 |
| 味道 | 奶香浓郁，甜而不腻 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合儿童 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的奶香粑粑糕。这道小吃不仅健康美味，还能带来浓浓的家的味道，是值得尝试的家常美食之一。
