【圆葱炒西红柿鸡蛋的家常做法】这道“圆葱炒西红柿鸡蛋”是一道非常经典的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合在秋冬季节食用。它结合了圆葱的香甜、西红柿的酸爽和鸡蛋的嫩滑，味道层次分明，简单易做，深受大众喜爱。
以下是对这道菜的详细总结与制作步骤：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 圆葱炒西红柿鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 圆葱、西红柿、鸡蛋 |
| 辅料 | 盐、糖、食用油、蒜末（可选） |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 风味特点 | 酸甜适口、香气浓郁、口感丰富 |
二、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 圆葱 | 半个（约100克） |
| 西红柿 | 2个（约200克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜末 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 圆葱去皮切丝；西红柿洗净切块；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入少许蒜末爆香（可选）。 |
| 3 | 先下圆葱翻炒至微软，加入西红柿继续翻炒。 |
| 4 | 待西红柿出汁后，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入盐和少许糖调味，炒匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 圆葱不宜炒太久，以免失去脆感。
- 西红柿可先用盐腌制几分钟，更容易出汁。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在鸡蛋中加入少量水或牛奶搅拌。
- 糖的使用可根据个人口味调整，增加酸甜平衡感。
这道“圆葱炒西红柿鸡蛋”不仅制作简单，还能很好地搭配米饭，是一道非常适合日常餐桌的美味佳肴。尝试按照上述方法动手做一次，相信你也会爱上它的味道！
