【白丸子的做法】白丸子是一道传统中式小吃，口感软糯、味道鲜美，常用于汤品或作为主食搭配。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常制作。以下是关于白丸子的详细做法总结。
一、白丸子简介
白丸子是一种以糯米粉为主要原料制成的圆形小点心，通常加入猪肉末、鸡蛋、葱姜等配料，搅拌均匀后捏成丸子状，煮熟后食用。其特点是外皮柔软、内馅鲜香，口感层次丰富。
二、主要材料与工具
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
| 汤锅 | 1个 |
| 漏勺 | 1个 |
三、制作步骤
1. 准备馅料
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。
2. 调制糯米面团
将糯米粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成光滑不粘手的面团。
3. 搓丸子
取一小块面团，用手掌压扁，包入适量肉馅，然后揉成圆球状，确保封口严密。
4. 煮丸子
锅中烧开水，放入丸子，用中小火煮约10分钟，待丸子浮起即可捞出。
5. 食用方式
可直接食用，也可加入鸡汤、蔬菜等煮成汤品。
四、小贴士
- 糯米粉可根据需要调整水量，避免太干或太湿。
- 肉馅可替换为虾仁、鸡肉等，增加口味变化。
- 若想更健康，可用低脂牛奶代替部分清水。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的白丸子。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
