【自制香芋珍珠奶茶的做法】香芋珍珠奶茶是一款深受喜爱的甜品饮品，香芋的绵密口感与珍珠的Q弹完美结合，再配上浓郁的奶茶风味，令人回味无穷。下面将为大家总结一份详细的自制香芋珍珠奶茶的做法，帮助你轻松在家制作出美味的奶茶。
一、
制作香芋珍珠奶茶主要分为三个部分：香芋泥的制作、珍珠的熬制和奶茶的调配。每一步都需要掌握好火候与比例，才能让成品口感丰富、层次分明。
1. 香芋泥：选用新鲜香芋，去皮蒸熟后捣成泥，加入适量牛奶和糖，搅拌均匀。
2. 珍珠：使用木薯粉制作珍珠，煮至透明后过冷水，保持Q弹口感。
3. 奶茶：用红茶或奶茶粉调制基础茶汤，加入香芋泥和珍珠，最后根据口味调整甜度。
整个过程简单易操作，适合家庭制作，尤其适合喜欢甜品和奶茶的人群。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：香芋200g、木薯粉50g、水100ml、牛奶80ml、红糖30g、红茶包1个、珍珠适量（可选） |
| 2 | 香芋处理：香芋去皮切块，放入蒸锅蒸约15分钟至软烂，取出后捣成泥状 |
| 3 | 调制香芋泥：将香芋泥与牛奶、红糖混合，搅拌均匀至顺滑 |
| 4 | 煮珍珠：将木薯粉加水搅拌成面团，揉至光滑后搓成小圆球，放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水 |
| 5 | 煮奶茶：将红茶包放入热水中泡5分钟，取出茶包，加入香芋泥搅拌均匀 |
| 6 | 组合饮品：在杯底放入珍珠，倒入奶茶，再加入适量香芋泥，最后可根据喜好添加冰块或奶盖 |
三、小贴士
- 香芋泥可以根据个人口味调整甜度，喜欢更甜的可以多加糖。
- 珍珠煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果没有现成的珍珠，也可以使用市售的黑糖珍珠代替。
- 奶茶可以选择红茶、绿茶或奶茶粉，根据喜好灵活替换。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香浓可口的香芋珍珠奶茶了。不仅健康无添加，还能享受DIY的乐趣，快来试试吧！
